Хлеб мамин

Огулнар ИШАНКУЛИЕВА

Песнь хлебу

Хлеб- святыня для всех народов. Золотые колосья пшеницы обвивают государственный герб Туркменистана . И это не случайное совпадение. Наша страна - родина древнейшего земледелия.

Еще в 1904 году американские ученые археологи нашли под Анау пшеничные зерна пяти - шеститысячелетней давности. е.

В древности хлеб считался непобедимым оружием, разящим колдовские , темные силы. В книге "Авесте" говорится об этом следующее : "Видя то как вы любите пшеницу , бесов бросает в пот, как вы косите, молите и печете хлеб , они начинают рвать волосы у себя на голове . А когда увидят у вас достаток в хлебе и муке , бесы разбегутся". Эту мудрую притчу передавали из поколения в поколение.

Туркменская лепешка времен Великой Отечественной Войны. Музейная реликвия.

Президент нашей страны Сапармурат Атаевич Ниязов говорит: "Туркмены и тесто месят по- иному, и огороды выращивают по- своему" В священной для туркмен книге "Рухнама" говорится о святом отношении туркмена к хлебу, к земле. Идя в гости туркмены берут с собой сачак с хлебом. Клянется туркмен кладя руку на хлеб, другую на соль. Отправляются в путь, берут с собой хлеб. Сватают невесту , берут сачак с хлебом. Новый дом освящают хлебом и солью. Ежегодно третье воскресенье месяца Горкут, туркменский народ празднует "Галлы байрамы "- праздник зерна.

Огонь тамдыра

Интервью
в пекарне